PRODOTTI DOC A KM 0 E GRANDI CHEF NELLA VALLE DEL TICINO
(AGI) - Milano, 27 ott. - Una rassegna gastronomica a chilometro zero per far conoscere i prodotti della valle del Ticino a marchio “produzione-controllata”. E’ “Delizie del Ticino”, iniziativa organizzata dal Parco della valle del Ticino con il contributo di Regione Lombardia e il patrocinio di Slow food. Dal 5 al 22 novembre sessanta tra i migliori ristoranti e agriturismi delle provincie di Milano, Pavia e Varese proporranno menu che riscoprono le ricette tradizionali della cucina del territorio. I prodotti utilizzati verranno tutti da aziende agricole che si trovano in un raggio di 40 km dai locali. In questo modo si abbatteranno anche le emissioni di Co2. Tra i ristoratori che parteciperanno alcuni tra i nomi piu’ importanti della cucina italiana. Durante la rassegna ci sara’ anche la possibilita’ di visitare il parco con itinerari e visite guidate. (AGI)
Red/Ven