FOOD: “CESENA A TAVOLA”, DA DOMANI FIERA DEI BUONGUSTAI
(AGI) - Cesena (Fc), 29 ott. - Il centro storico di Cesena diventa territorio di caccia per buongustai, golosi e loro accompagnatori. Merito di “Cesena a Tavola”, la cui edizione 2009 si tiene da domani pomeriggio a lunedì 2 novembre. L’appuntamento enogastronomico è organizzato da Cesena Fiera in collaborazione con il Comune di Cesena, la Camera di Commercio di Forlì-Cesena e la partecipazione dell’Associazione Ristoratori. Nelle giornate di Cesena a Tavola si può pranzare e cenare nelle Osterie che vengono allestite temporaneamente durante la rassegna. L’Osteria delle Tradizioni, in piazza Almerici, a prezzi accessibili ha nel menù polenta, pasta e fagioli minestre ai funghi alla lepre al cinghiale, arrosti e, fra i vini, anche la Cagnina; l’Osteria Romagnola in piazza della Libertà sarà a base di piade e cassoni, con il trionfo del girarrosto. Sempre in piazza della Libertà si trova l’’Osteria di pesce’, curata dal ristorante Il Cenacolo, con Monfettini in brodo di pesce, risotto e frittura di pesce. La novità 2009 viene da tre proposte che arrivano da lontano (più o meno): l’Osteria Toscana (piazza della Libertà), con l’immancabile tagliata di Fiorentina, Rosticciana e fagioli toscani all’olio nuovo. La Focacceria Ligure (piazza della Libertà) dove si gusterà la tipica farinata di ceci assieme alle focacce all’olio (Genovese) con le olive o con le cipolle. Infine, sempre in piazza della Libertà, si entra nell’Osteria Tedesca che accompagna con birra originale tedesca alcune specialità quali arrosto di maiale marinato in birra scura, wurstel della Turingia arrosto, e il tipico piatto di patate e verdura in padella. E passeggiando fra un banco e l’altro ci saranno varie occasione per assaggi di prelibatezze, anzi per gli ‘assaggi a passeggio’: fritto al cartoccio, bomboloni, caldarroste e crepes. Con ‘Cesena a Tavola’ la parte centrale della città romagnola diventa lo scenario per un viaggio enogastronomico nel tempo e nel territorio per ricercare, conoscere e valorizzare i prodotti e la cucina della Romagna e della zona di Cesena. Ma è anche un’occasione per scoprire specialità di altre regioni, tanto da definirlo ‘Giro d’Italia dei prodotti tipici’. Alla “Mostra Mercato dei prodotti tipici”, da piazza Americi a piazza della Libertà, ci si ‘immerge’ fra le specialità di quindici Regioni italiane (dall’Alto Adige alla Sardegna, dal Piemonte alla Sicilia, dalla Liguria alla Calabria, dal Lazio, all’Abruzzo, alle Marche). Una cinquantina di produttori e venditori espone le prelibatezze della zona da cui proviene: paste di mandorla, pecorini, mozzarella di bufala, tisane, grappe, taralli, speck, per la gioia dei buongustai e di chi apprezza questi prodotti e non vuole spostarsi per trovarli. (AGI)
Mir/Red